反式脂肪標示、營養標示、零反式脂肪在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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我國自97年起開始實施，強制市售包裝食品皆應在「營養標示」欄位內標示反式脂肪酸含量，讓消費者在購買食品時有所選擇。依現行「市售包裝食品營養標示規範」，反式脂肪定義 ...

所以，就算真的是「0反式脂肪」也不能大吃特吃。除了還有飽和脂肪需注意，根據衛生署的規定，反式脂肪的含量不超過0.3％就可標示為「0」 ...

依據規範內容，每100公克（固體或半固體）或每100毫升（液體）食品所含反式脂肪量不超過0.3公克，得以0標示。所以即使營養標示上的反式脂肪寫0公克， ...

許多研究證實，攝取反式脂肪與罹患心血管疾病風險增加具相關性。 3.我國包裝食品依「包裝食品營養標示應遵行事項」之規定，於營養標示內應標示 ...

「包裝食品營養標示應遵行事項」附表三、熱量及營養素得以零標示之條件，對於「反式脂肪」標示為零的規定如下：該食品每100公克之固體（半固體）或每100 ...

自2006年起必須標示反式脂肪含量，以每份為單位，反式脂肪酸不超過0.5克/份時可以標示為零。 ... 此法律在發布後第12天起生效，過渡期至2021年4月1日截止。

(一)購買時細看營養標示，選擇反式脂肪含量〝0〞的食物。 (二)少吃以氫化油、烤酥油和人造奶油製作的烘焙食物、酥炸食品(炸雞、鹽酥雞 ...

奶油產品一般使用於烘焙產品做為製程原料，其最終產品之反式脂肪量會遠低於檢出值。至於沙拉油、棕櫚油、油炸油、酥油、奶油、巧克力醬、奶油球等產品，其反式脂肪含量則因 ...

解答：反式脂肪標示為0，不代表真的不含人工反式脂肪目前政府的法規，將容許值定在「每100公克食品內所含反式脂肪量不超過0.3 公克」。

因此，就目前部分市售洋芋片反式脂肪標示為0，可能是因製程中已不含有部分氫化的「非共軛反式脂肪酸」或其含量為每0.3公克/100公克以下。但是，為避免攝取 ...