帶殼牡蠣保存方法、牡蠣冷凍保存、帶殼牡蠣料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

: 最近要過年了，親家送來一大桶蚵仔
: 婆婆叫我拿回來冷凍
: 不過我很懷疑
: 蚵仔可以像肉一樣
: 冷凍後要用再解凍嗎？
: 或者有什麼其他的保存方法？大概在過年期間才要煮
: 謝謝

其實我有試過冷凍耶

我姑姑家養牡蠣 每年中秋節都會送一大堆給我們
光是用烤的也烤不完

後來我媽就將這些牡蠣剖開
然後分碗裝，冷凍起來（不用洗）
重點是：要連同剖開牡蠣時殼裡面的那些水一起冷凍起來

等到要吃的時候，解凍然後再洗一洗

話說我帶來台北吃，過了一個月還是滿好吃的
煮蚵仔粥、炒蚵仔蛋...等等都不錯吃喔～



--
◆ From: 220.137.91.94

→ kazemi:我也是拿冷凍帶殼牡蠣丟在炭火上烤 爆香香香香香～ 01/20 23:14
推 girlF4:推～～～～原來牡蠣可以冷凍！感謝！ 01/21 00:03
→ midmoom:等張溶液? 01/21 03:00
推 EQ:請問..那蛤仔呢?怎麼存放好呀? 01/21 21:35
→ iaalg:蛤仔的話，建議煮成湯再凍起來，例如加入雞煮成雞湯。 01/22 10:18
→ iam88:希 03/18 02:00
→ dkaa:希 05/12 23:27