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梁社漢排骨打工dcard在[食記] 淡水竹圍。梁社漢排骨便當- 看板Food

作者[食記] 淡水竹圍。梁社漢排骨便當
標題yopalit (雙妞菲菲)
時間2019-04-27 03:35:30 UTC


<餐廳名稱>:梁社漢排骨竹圍分店
<消費時間>:2019.4
<地址>:25173新北市淡水區民權路99號之5
<電話>: (02)2808-3052
<營業時間>:10:30-20:30
<圖文版>:https://yopalit.pixnet.net/blog/post/46691919

文字版:

在淡水竹圍捷運站對面新開幕的這間梁社漢排骨店,一開幕就掀起熱潮!
一開始有人傻傻分不清還說是"梁杜漢排骨",明明就是"梁社漢排骨" 看清楚,是社會的
社,不是杜甫的杜。梁社漢排骨店的名稱就是直接用梁主廚的名字當成招牌,因為梁主廚可使榮獲兩岸十大名
廚的五星級廚師,把對五星級料理的堅持放在同樣放在梁社漢排骨店,你就知道為什麼很多客人一試成主顧
啦!

在這裡很特別的是,只收悠遊卡或者是LINEPAY等電子支付的方式,
所以在用餐現場是不收現金的喔! 這有點像是迪卡農運動用品那種,無現金結帳更快速更
方便。現在幾乎大家都有悠遊卡或行動支付,所以其實這樣的方式我想未來會更多店家跟進。
在櫃檯點餐之後,廚房就會立刻現做準備。按照號碼取餐叫號。

我們今天的餐點是一個滷排骨飯、單點一隻炸雞腿和一碗味增湯。
先來看看這招牌的滷排骨飯,滷排骨基本上是不切的,所以上的時候可以看到整塊超大的
排骨幾乎覆蓋了整個碗公。梁社漢雞腿排骨店其實是八方雲集新開創的副品牌,由曾經榮獲2016年「兩岸十大名廚」
金牌獎的台灣女婿梁社漢出任主廚,

由主廚的名字命名,也代表對自己產品的信心和肯定,之前在馬祖的八方雲集有提供隱藏
版排骨和雞腿,八方雲集馬祖店開張前,梁社漢曾經駐店指導,當時大受好評,就是出自梁社漢大廚的手藝。
滷過的排骨外層油黑亮麗,光是看就讓人食指大動。
梁社漢排骨本身滷得很夠味,魯的夠入味但又不會死鹹,帶著點回甘的鹹味,非常好吃。
排骨魯的透嫩,重點是超級下飯,真的是一下子就把整個排骨吃光光!
而且梁社漢排骨最讓我推薦的,他們家不只主菜好吃,就連旁邊的配菜也都很好吃呢!

今天的配菜是高麗菜、粉絲和玉米。高麗菜炒的光亮不油膩,跟滷排骨搭配起來也好合。
冬粉不會太鹹,屬於比較清淡的配菜,旁邊的玉米炒肉末,會讓人覺得小菜給得很大方
單點一份炸雞腿,炸雞腿一隻切成三塊,外皮炸的金黃香酥~
從橫切面就可以看到,梁社漢的炸雞腿炸過之後還保有內部的鮮嫩多汁,真的很不錯!
店內的湯品要另外點購,固定都是味增湯$25 味增湯裡面除了豆腐和海帶芽之外,還放了一些洋蔥,
所以吃起來特別香甜。

梁社漢除了湯品之外,也有提供冷飲蜂蜜香檸茶$25。
梁社漢的蜂蜜香檸茶很清爽解膩,檸檬的酸度很夠,茶香味比較淡,味道不會太甜,
走的是健康自然路線,我覺得很適合夏天冰冰涼涼的時候來上一杯。
不管你是搭捷運或是騎車開車都很好找,開車的話在旁邊就有個小停車場,
但梁社漢排骨店裡面是沒有廁所的喔,最後附上菜單給大家參考。

--

推 ruiun: 這家好像想走三商巧福的營業模式,配菜都一樣 04/30 18:47
→ g06cj6: 超級業配,而且白菜才不是用炒的 07/13 18:25

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