紅茶乳化、綠茶變濁、紅茶變質在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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紅茶乳化在《茶知識》如何防止紅茶乳化 - Teavoya 日常茶誌的討論與評價
首先，紅茶乳化是自然現象，不是因為農藥殘留或者食品添加物而引起。通常茶湯乳化情形比較常發生在茶黃素較高的紅茶（例如錫蘭紅茶、印度紅茶…等)。 茶黃 ...
紅茶乳化在茶乳Tea Cream，茶湯的冷凝乳現象。 | 七三茶堂的討論與評價
愛喝茶（特別是愛喝紅茶）的朋友可能都曾經察覺到，當我們把泡得濃郁的紅茶拿去 ... 茶多酚深度氧化的物質）對於茶乳化的開始形成很重要，也是構成茶乳的主要物質。
紅茶乳化在魚池鄉農會-認識日月潭紅茶的討論與評價
乳化 現象：: 紅茶為全發酵茶，茶湯富含茶黃質及茶紅質，冷卻後會形成茶乳（tea cream)現象，為高品質紅茶的象徵；只需搖晃或注入熱水，馬上恢復透明茶湯顏色。
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紅茶乳化在【茶知識】紅茶怎麼變得像奶茶？的討論與評價
造成紅茶乳化因素？ 因為紅茶裡含有豐富的茶黃素、咖啡鹼及兒茶素等物質，茶葉經過高溫熱水沖泡後會釋放出這些有益物質，在茶湯中會呈現游離狀態，隨著 ...
紅茶乳化在台茶18紅玉紅茶為何會變成拿鐵呢?? @ 18姑娘茶的討論與評價
突然發現茶湯變成拿鐵的混濁樣時~~. 記得 ~ ~ ~千萬千萬別太衝動以為是茶壞了. 就把茶倒掉唷. 台茶18紅玉紅茶會產生這種乳化現象(混濁樣). 是因為:.
紅茶乳化在清澈冰紅茶密技「2度篩泡法」的討論與評價
炎炎夏日，來杯冰紅茶暢飲，讚啦! 冰紅茶除了冷泡之外，還有熱泡後再冰鎮。 不過很多人喝冰紅茶時，發現紅茶茶色看起來濁濁的！
紅茶乳化在泉豐茶行- 有辦法不要讓乳化發生嗎？ 有的 - Facebook的討論與評價
2019年4月29日 — ... 茶湯乳化的辦法。 #用較低的溫度泡紅茶#加入大量的冰塊使溫度驟降#保持茶湯溫度在20度C以上. ... 《茶知識》如何防止紅茶乳化- Teavoya 日常茶誌.
紅茶乳化在你有喝過會變身的紅茶嗎?的討論與評價
甚至會看起來像奶茶的顏色，其實這是正常現象叫做「乳化」或者「冷後混」(cream down)，這現象會在品質優良的紅茶裡面出現，是因為紅茶含有豐富的兒茶 ...
紅茶乳化在[問題] 如何解決紅茶茶湯乳化的問題？ - 看板Tea | PTT美食旅遊區的討論與評價
[問題] 如何解決紅茶茶湯乳化的問題？ ... 再加冰塊，再放入冰箱； 但兩種方式結果都會看到紅茶顏色變混濁， 雖然網路上查到是說茶湯乳化是正常現象， 但這樣的紅茶賣 ...
紅茶乳化在紅茶冷後變渾濁？是茶品質問題嗎？ - 每日頭條的討論與評價
2016年12月7日 — 因為紅茶中的茶多酚及氧化產物跟咖啡鹼在高溫時，各自呈游離狀態，溶於熱水，但溫度降低，就會產生凝聚作用，析出乳狀物，於是茶湯就混濁了。「冷後渾」 ...