古法黑糖、黑糖禁忌、砂糖熱量在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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夥伴玥騰年紀輕輕，已是經驗豐富的製糖師傅，遵循古法熬製黑糖：將自家無農藥種植甘蔗榨汁、以柴火煮滾熬出香氣，適時加入少許食品級氫氧化鈣，使其酸鹼中和並抑制雜 ...

根據明代《天工開物》的記載，當時用牛力榨取甘蔗汁，加入貝殼粉（氧化鈣），經過沈澱、燉煮、冷卻而成，這也是現在我們所稱的「古法黑糖」的製程。

金滿堂手工傳統黑糖，由資深製糖師傅從甘蔗汁開始熬煮，全程使用古法手工製作入口即化，一入口滿滿的黑糖風味即在嘴巴蔓延是一款只要吃過，就會忍不住不小心吃完一整罐 ...

黑糖身世大解密：古法黑糖V.S.還原黑糖 ... 最早的黑糖，是如何誕生的呢？根據明代《天工開物》的記載，當時用牛力榨取甘蔗汁，加入貝殼粉（氧化鈣），經過沈澱、燉煮、冷卻 ...

從甘蔗汁直接提煉才是真的黑糖】・嚴選無毒農法耕種台灣白甘蔗・非還原黑糖，直接由甘蔗汁直接提・無添加防腐劑、香料、色素、甜味劑・適合取代精緻糖、糖果等的全 ...

傳統上製作黑糖，是將甘蔗汁濃縮加熱後製作而成，而還原黑糖則是利用糖蜜與二砂回溶混合製成。黑糖一直是糖界的模範生，除了濃甜的好滋味， ...

台灣糖廠越來越沒落手工製作黑糖的店家也不多了優良店家需要大家的支持本次開團又成功 ... [團購口袋名單]已經回購三次的手工黑糖*黑糖農莊*古法煉製*如何分辨黑糖真假 ...

兩種都含有鐵鈣鎂營養、口感則是古法黑糖較美味，那你想要吃哪一種呢？回到兩種糖最根本的差別：「成分」，還原黑糖，將白糖和糖蜜以機械化方式合成， ...

黑糖製作過程,麵包大師吳寶春按讚--黑糖農莊(糖太宗)-台南關山手工黑糖，100%天然無毒；七口孔明大鼎柴燒六小時，古法煉製；原味黑糖、老薑黑糖；零售、團購、批發。