珍珠太白粉樹薯粉、生粉圓、白粉圓做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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樹薯粉 100 g. 想用蓮藕粉、地瓜粉、日本太白粉皆可，不過口感及透明成色約略不同。・滾水 70g. 步驟做法 ... 小提醒：記得太乾就加點冷水，太濕就加點樹薯粉調整。

還有，台灣國寶飲料「珍珠奶茶」，Q彈的珍珠，其原料使用源自樹薯的太白粉，若要自己試著做珍珠，記得要買對原料，才能做出Q彈的珍珠。近幾年，國人開始喜愛南洋料理， ...

利用樹薯粉或木薯粉倒入滾燙黑糖水的方法做粉團，粉量自己斟酌，判斷成團情況就收手，較容易做出不會太乾也不會太溼黏的成功珍珠粉團。冷凍保存想吃就隨時 ...

黑糖珍珠鮮奶茶的靈魂在於珍珠，參考網路上許多做法，看上去步驟不複雜，沒想到一連失敗好幾次，整整用掉一包木薯粉還沒有成功，原來做黑糖珍珠真的不 ...

黑糖小珍珠/0.4-0.5cm/300克 $120. 蝦皮購物【白龍堂】天然珍珠粉圓LONGBALL(4677). 臺南市. 黑珍珠商行樹薯澱粉木薯澱粉太白粉樹薯粉木薯粉三. 3. 黑珍珠商行樹薯 ...

「珍珠奶茶」絕對是台灣人流浪在外，心中無法放下，非常重要的一項鄉愁食物。 ... 可以用「太白粉」、「樹薯粉」、「地瓜粉」或是「日本太白粉」。

1.黑糖倒入水中混合均勻，煮至沸騰關火 · 2.馬上倒入木薯粉中快速混合 · 3.一開始有點乾不要急，稍微有耐心用手將乾粉揉入至均勻成團 · 4.將木薯團分成2-3塊 ...

1、將地瓜粉和日本太白粉拌勻 · 2、取一個平底鍋放入一半的水煮滾(等一下保溫用，水量適當即可) · 3、將黑糖粉30g倒入清水65g裡，以小火煮滾 · 4、將裝有地瓜 ...

黑糖+水ㄧ起煮到大滾後；關火並立刻將太白粉、樹薯粉全倒入再快速攪拌。攪拌成型（變成ㄧ坨，可以看到白色粉末）此時會燙手。稍涼後將粉團取出揉勻，直到看不見白色粉末。

有些店家因成本考量，選用價格只有地瓜粉一半的樹薯粉，但嚼勁跟香氣就是差了點，建議 ... 延伸閱讀：地瓜粉可以取代太白粉？ ... 蜜珍珠也有訣竅！