自製優格不酸、自製優格太酸、優格發酵太久在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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新鮮的優格PH值只有4.5，不會很酸，冷藏保存前三天活菌為最多最新鮮，隨著時間優格中的乳酸菌會再繼續產酸，離水現象越漸明顯，活菌會慢慢減弱，這時候 ...

自己做的優酪乳不酸怎麼回事 · 1) 牛奶中雜菌過多。通常保質期短暫的鮮牛奶，因為工藝等問題，有可能出現些類問題。 · 2) 牛奶殘存抗生素較多，會抑制 ...

網路上有自製優格的食譜，教大家只要使用吃剩的優格加牛奶，再利用電鍋就能做出「源源不絕」的優格。但是自製優格得小心雜菌汙染...

答：新鮮的優格PH值只有4.5不會很酸，冷藏保存前三天活菌為最多最新鮮，之後會漸漸產酸，及離水現象，活菌會慢慢減弱，7天之內請食用完畢，以確保優格的品質。 8. 是不是 ...

我是參考網路和本版的電鍋優格步驟下去做的使用林X營無糖優酪乳和XX北海道鮮乳在電鍋放六小時後順利凝結但生出很多水而且幾乎無酸味＠＠有點像在 ...

沒有吃完的優格，移到冰箱中儲放，抑制菌種的活性，免得它繼續發酵，口感會愈來愈酸。自製的優格沒有放凝結劑，成品做好後，經過湯匙挖舀會開始出水，是正常現象喔！

優格是許多人公認的減肥、健康食品，也有不少人為了無糖、健康或省錢，選擇在家自製優格。從事生機教育18年的劉湘琪老師表示，坊間流傳許多自製優格 ...

喜歡微酸滋味的優格，又擔心高熱量與添加物問題？其實透過免插電優格機或燜燒鍋，都能簡單自製優格，直接品嚐或打成優酪乳、運用在料理，也能讓全家人 ...

你喜歡市面上賣的優格嗎？是否老覺得太濃？太酸？太甜？太膩？。。。有想過自己調自己喜歡的優格口味嗎？其實選對了優格菌種，做出來的優格實在好吃到令人對市售優格不 ...

自製的較不甜,. 可以自己變化成果汁優若乳..或放蜂蜜..