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自製優格出水、自製優格太酸、優格發酵太久在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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自製優格出水在[優格表面出水了? 怎麼辦?!] ... - SNOW FACTORY 雪坊鮮果優格的討論與評價

優格 之所以凝固,是因為發酵過程中乳酸菌把乳糖代謝成乳酸乳酸使PH值降低,造成酪蛋白凝結所致如果是無添加物的優格產品,這個凝固的結構是很脆弱的, 只要整桶略有傾斜、 ...

自製優格出水在[問題] DIY優格出水+表面裂痕- 看板cookclub的討論與評價

taionethree: 自製優格或多或少會出水(水是很有營養的乳清) 09/18 19:58. → taionethree: 如果不想太水可以減少一點牛奶量優格會比較結實 09/18 19: ...

自製優格出水在優格出水~乳清蛋白啦!的討論與評價

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    沒有吃完的優格,移到冰箱中儲放,抑制菌種的活性,免得它繼續發酵,口感會愈來愈酸。自製的優格沒有放凝結劑,成品做好後,經過湯匙挖舀會開始出水,是正常現象喔!

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    自製優格出水在自製100分的優格@ 生活日誌 - 隨意窩的討論與評價

    電鍋+奶粉+優酪乳,成功……但只有60分. 分析:較固態,但酸澀感及出水現象仍並未改善,是自製優格的成功版,但不代表是好吃版! 方法B )自己再改配方.

    自製優格出水在「自製優格出水」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口的討論與評價

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